Resep Rendang Daging Sapi Nikmat

 

Resep Rendang Daging Sapi Nikmat - Hai ibu-ibu kakak-kakak adek-adek semuanya yang suka memasak, disini saya akan membagikan resep memasakan Rendang Daging Sapi Nikmat olahan rumah yang bikin kangen saat kita berada jauh dari rumah, Berikut adalah bahan dan cara masaknya.

Bahan-bahan

• 1 kg daging sapi
• Santan kental dari 2 butir kelapa yg tua

Bumbu halus :

• 1/4 kg bawang merah
• 10 siung bawang putih
• 4 buah cabe merah besar
• 15-20 buah cabe rawit merah
• 2 ruas lengkuas
• 1 ruas jahe

Bumbu cemplung :

• 1 batang sereh ambil putihnya *geprek
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun kunyit
• 4 buah cengkeh
• Gula pasir,garam,royko sapi *secukupnya 

Langkah

1. Rebus daging (saya presto hanya 10 menit, di hitung mulai pas bunyi ya 10 menit itu) setelah itu tunggu bbrpa menit baru buka tutup presto
2. Setelah itu anda masukkan semuanya ke dalam panci presto.. bumbu halus, santan dan bumbu cemplung (kadar air sesuai selera ya, saya pas presto hanya sedikit jadi langsung tambah santan dan juga bumbu lainnya)
3. NB: kalok tidak menggunakan presto, bisa di rebus panci biasa..mau lgsung berbarengan dg santan dan bumbu lainnya atau mau rebus daging setengah matang dulu juga bisa kok, selera aja ya)
4. Saat semua bumbu sudah di masukkan sebaiknya sesekali di lihat dan aduk biar tidak ada bumbu yang gosong di dasar panci, tunggu sampai santan mengeluarkan minyak, tambahkan gula,garam, dan kalok saya pakek royko sapi
5. Masak sampai empuk dan kekentalan yang di inginkan..(yang penting di perhatikan, jangan sampai daging sudah empuk tapi kuahnya masih banyak dan encer, pakai feeling ya bu kadar airnya) maklum dulu kala saya pernah ngalamin, akhirnya jadi seperti soto
6. test rasa jika sudah pas, rendang daging sapi siap di sajikan

Saya ucapkan terima kasih atas kunjungan anda dan selamat mencoba.

Tweet

Subscribe to receive free email updates: