Cara Membuat Nasi Kuning Sederhana

Halo jumpa lagi sama saya di pembagi resep yang akurat dan terpercaya, saya membagikan ini karena saya suka makan nasi kuning maka dari itu saya membagian resep ini agar kalian semua dapat membuat nasi kuning sendiri di rumah sama seperti saya.

Bahan-bahanya :

Bahan nasi :

4 cup beras (cup takaran beras rice cooker)
750 ml air
65 ml santan kara (1 sc kara kecil)
3 ruas jari kunyit
1/2 sdm garam(sesuai selera)
2 lbr daun salam
2 lbr daun jeruk
2 batang serai
1 sdm margarin

Bahan mie goreng :

2 pc mie burung dara gepeng
1/2 buah wortel
1 butir telur
1 sdm bawang merah halus
1/2 sdm bawang putih halus
Secukupnya garam, penyedap, lada & kecap manis
Secukupnya minyak goreng

Bahan kering tempe teri :

1 papan tempe
1 ons ikan teri
2 sdm cabe keriting halus
1,5 sdm bawang merah
1 sdm bawang putih
Secukupnya garam, gula, & penyedap
Secukupnya minyak goreng
5 butir telur untuk didadar

Cara memasaknya :

Siapkan kukusan, isi air & didihkan. Cuci bersih beras & kukus kurleb 20-30mnit. Pastikan sebelum memasukan beras ke kukusan, airnya sudah mendidih dulu ya.
Campur air & santan kara, aduk rata hingga santan kental larut dalam air & rata. Tumbuk kunyit, jangan sampai terlalu halus ya, kemudian tambahkan ke santan, aduk2 rata kemudian saring untuk membuang ampas kunyit.
Kerat2 serai lalu tambahkan ke santan. Kemudian tambahkan juga daun salam, daun jeruk, margarin & garam. Kemudian masak santan dengan api kecil, tambahkan beras yg telah dikukus.
Masak nasi seperti biasa, setelah mendidih, aduk-aduk hingga airnya mulai mengering. Matikan api & tutup, biarkan sebentar sampai tekstur nasi agak mengeras. Kemudian siapkan kukusan, didihkan, setelah mendidih, kukus nasi hingga matang.
Didihkan air untuk merebus mie. Rebus mie hingga matang, angkat, tiriskan. Letakan mie di mangkok, tambahakan sedikit minyak agar mie tidak lengket satu dengan yang lain. Potong korek api wortel, kocok lepas telur.
Panaskan wajan, tambahkan sedikit minyak goreng, tumis bumbu halus hingga matang & wangi. Tambahkan telur yang telah dikocok lepas, aduk-aduk rata, tambahkan wortel, aduk hingga wortel layu. Tambahkan mie yang telah direbus tadi, aduk-aduk, bumbui dengan garam, lada, penyedap, serta tambahkan juga kecap. Terus diaduk-aduk rata, tes rasa, jika sudah pas, angkat.
Potong tempe kecil-kecil memanjang,kemudian goreng. Cuci ikan teri, lalu goreng. Panaskan wajan, tambahkan sedikit minyak untuk menumis bumbu. Tambahkan semua bumbu halusnya, tambahkan, garam, gula, penyedap.Teruskan menumis bumbu hingga berubah warna menjadi merah tua, tes rasa bumbunya, jika sudah pas tambahkan tempe & teri goreng. Aduk semua hingga tercampur rata. Setelah rata semua. Angkat.
Terakhir, buat telur dadar. Kocok lepas telur & goreng dadar.
Kemudian, sajikan nasi kuning dengan mie goreng, kering tempe teri & telur dadar.

Itu saja yang saya sampaikan di pertemuan kali ini sebaiknya jika butuh resep yang lainnya silahkan lihat di artikel-artikel saya yang lainnya juga ya!! sampai jumpa dan Terima Kasih.